C’est la saison des fraises ! Une amie a récemment partagé sa recette de confiture de fraises pour congélateur (et combien elle était incroyablement facile), et je savais que je devais l’essayer ! Nous avons cueilli des fraises par une magnifique journée ici dans le Midwest :
C’était une grosse journée avec des nuages blancs dans un ciel bleu parfait… C’était charmant ! On a mis les enfants au travail… On a cueilli les baies :
Et il en a ramené une tonne à la maison pour commencer la recette de la confiture. J’en ai pris un peu plus au cas où, et j’ai fini par avoir environ cinq livres de baies (mais je n’en ai pas eu besoin de toutes) :
Ce message peut contenir des liens affiliés pour votre commodité. Voir mon  ;page des politiques et de la divulgationAprès avoir rincé et coupé les tiges, j’ai utilisé un presse-purée pour réduire les baies en deux tasses (écrasées) :
Je n’ai même pas coupé les fraises en premier. J’ai dû commencer avec environ 2,5 tasses (peut-être un peu plus) de baies pour que les deux tasses soient écrasées. Ensuite, j’ai ajouté aux baies écrasées QUATRE tasses de sucre :
Oui, ce n’est que deux. Ajoutez QUATRE. J’ai dû me forcer à tout verser. Mais j’ai entendu dire que’ça valait vraiment la peine à la fin, alors fermez les yeux et versez. :)Mélangez le tout, et continuez à mélanger pendant environ dix minutes :
Prenez un paquet de Sure Jell et le mélanger avec 3/4 de tasse d’eau sur le feu :
Après avoir commencé à bouillir, laissez bouillir pendant une minute. Continuez à remuer .. :
Retirez le mélange du poêle, ajoutez-le à votre mélange de baies et de sucre, et remuez pendant environ trois minutes. Ensuite, prenez votre mignon petits pots à confiture:
Et remplissez-les, à environ un demi-pouce du haut de la canette :  ;
J’ai l’intention de les apporter en cadeau à l’hôtesse pour les cuisiner et les fêtes du 4 juillet tout au long de l’été, peut-être avec un bon pain à part. Avez-vous essayé la confiture de fraises faite maison ? Je ne savais pas que c’était si facile ! Voici une image que vous pouvez épingler pour plus tard :
Et si vous aimez les fraises, vous adorerez Bretzel aux fraises en dessert!:  ;
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