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Les meilleures sorbetières – pour les gelatos, les sorbets et les glaces maison

La meilleure sorbetière sera un jouet inestimable cet été, avec des options d’autocongélation et de bol de congélation à tous les budgets. Si de nombreuses sorbetières conviennent mieux à la fabrication de gelato, certaines peuvent également être utilisées pour préparer des yaourts glacés, des glaces végétaliennes et même des sorbets.

La plupart de ces machines à crème glacée sont autonomes, mais certaines peuvent simplement être insérées dans un batteur sur socle pour une multifonctionnalité supplémentaire.

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Au cas où vous vous demanderiez quelle est la différence entre le gelato et la crème glacée ordinaire, la version italienne contient plus de lait et moins de crème, et est fouettée plus lentement.

C’est pourquoi votre machine peut être livrée avec deux palettes différentes que vous échangez en fonction de ce que vous faites.

Dans un instant, nous allons vous présenter nos meilleures sorbetières. Mais d’abord, voyons combien vous devez dépenser.

Combien dois-je payer pour une sorbetière ?

Les prix des sorbetières varient énormément, de moins de 20 £ à plus de 300 £.

Les modèles plus abordables sont dotés d’un bol qu’il ne faut pas oublier de mettre au congélateur entre 8 et 24 heures avant. KitchenAid et Smeg ont tous deux produit un bol de congélation conçu pour fonctionner avec leurs batteurs sur socle classiques, que nous avons également inclus dans notre gamme de tests.

Les moins organisés d’entre vous peuvent aussi penser qu’il vaut la peine d’investir dans une machine avec un élément intégré, qui refroidit le bol à la température optimale en quelques minutes pendant que les ingrédients sont brassés. Si vous souhaitez produire de grandes quantités de crème glacée en une seule fois, ces machines sont probablement votre meilleur choix.

Les meilleures sorbetières

1. Sage le scoop intelligent

La meilleure sorbetière pour les passionnés

Type : Auto-refroidissementRaisons d’acheter : Il est autosurveillé, et très intelligentRaisons d’éviter : L’encombrement important

Comme si la préparation de votre propre crème glacée n’était pas assez amusante, le Smart Scoop est doté de nombreuses fonctions pour la rendre encore plus joyeuse. Il est doté de 12 préréglages, qui se traduisent par trois niveaux de dureté pour les sorbets, les gelatos, les crèmes glacées et les yaourts glacés. Il comprend un bol d’un litre et un prérefroidissement qui permet de créer la texture dense du gelato.

Il existe même un réglage de maintien au frais de trois heures, idéal pour ne pas avoir à fuir ses invités. Il existe également une option manuelle avec une minuterie de cinq minutes à trois heures. Si le bol ne passe pas au lave-vaisselle, la palette et le couvercle, eux, y passent. Les pièces sont faciles à laver à la main, avec une brosse incluse. Étant donné qu’il s’agit d’un modèle doté de son propre congélateur, l’encombrement du Smart Scoop sur le plan de travail n’est pas aussi important que celui de certains appareils équivalents.

Lors des tests, il a été utilisé pour réaliser une glace à la fraise, une recette à base de crème pâtissière qui nécessitait une préparation préalable avant d’être versée dans le bol. Le réglage le plus difficile pour la crème glacée a été choisi. On l’a laissé compter au fur et à mesure qu’il barattait (il ne s’agit pas d’un compte à rebours car il contrôle la dureté au fur et à mesure). Il a refroidi le mélange rapidement, le faisant passer de 18°C à -5°C dans les sept premières minutes.

Au bout de 15 minutes, elle avait commencé à s’agglomérer autour de la pale et au bout de 17 minutes, elle avait atteint -22C. La crème glacée était prête en 26 minutes et se retirait facilement à l’aide de la spatule fournie. Sa consistance était juste assez dure pour être découpée en boules, mais elle avait besoin d’un peu plus de temps au congélateur pour devenir bien ferme. Dans l’ensemble, c’est l’une des sorbetières les plus faciles à utiliser et les moins salissantes du test.

Note de Ideal Home : 5 étoiles sur 5

1. Appareil à dessert glacé Cuisinart

La meilleure sorbetière qui congèle pendant la nuit

Cuisinart Iced Dessert Maker

Crédit photo : Cuisinart

Type : Bol de congélationRaisons d’acheter : Facile à utiliser et à nettoyer, bonnes recettesRaisons d’éviter : Il doit être congelé pendant la nuit

La sorbetière Cuisinart, l’une des plus compactes du marché, est une option de prix moyen qui ne se contente pas de faire de la crème glacée. Lors des tests, elle a produit de délicieux yaourts glacés, et la vaste collection de recettes nous a laissé une grande liberté d’expérimentation. Il y avait même des recettes végétaliennes.

L’extérieur de cet appareil est un rafraîchissant métal menthe, et il est facile à ranger et à assembler. Le bol a une capacité de 1,4 litre et s’adapte confortablement au tiroir du congélateur inférieur, où il doit être laissé toute la nuit avant utilisation.

Notre crème glacée était prête en 25 minutes seulement, et même si la préparation a pris du temps, le résultat final en valait la peine.

Note de Ideal Home : 5 étoiles sur 5

3. Sorbetière avec compresseur VonShef

La meilleure sorbetière pour des gâteries sucrées en continu

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Type : Auto-refroidissementRaisons d’acheter : Prix raisonnable et pas trop grandRaisons d’éviter : Seulement trois recettes incluses

Les sorbetières avec congélateur intégré ne sont pas aussi abordables que celles avec bol de pré-congélation, mais ce modèle coûte bien moins cher que les sorbetières Cuisinart (ci-dessous) et Sage (ci-dessus) que nous avons examinées ici. Les résultats sont également incroyables : il ne faut qu’une heure pour obtenir une crème glacée parfaitement barattée, prête à être servie et bien meilleure que celle achetée dans le commerce.

Ce qu’il a vraiment en sa faveur, c’est sa taille. Il n’est pas trop haut, ce qui lui permet de passer facilement sous les meubles hauts, et il est relativement compact pour une sorbetière équipée de son propre congélateur. Cela signifie qu’il est possible de l’avoir sur le plan de travail toute la saison, de sorte que lorsque l’envie de glace se fait sentir, elle peut être mélangée et placée dans le bol amovible.

Le réglage est simple : il suffit de deux boutons pour l’allumer et le démarrer, ainsi qu’une molette pour ajouter ou réduire le temps en minutes, et un écran LCD. La durée maximale que vous pouvez régler initialement est de 60 minutes, mais elle peut être modifiée à la minute si vous estimez que la crème glacée a besoin de 10 ou 20 minutes de plus.

Parmi les autres points positifs, citons le volume de son bol amovible – 1,2 litre, donc suffisant pour quelques personnes – et une spatule pour retirer la glace une fois qu’elle est terminée. Cette spatule s’est avérée très utile car notre lot a gelé davantage sur les côtés qu’autour de la palette.

Nous avons également apprécié le fait que le couvercle du bol transparent soit rabattable, ce qui permet d’ajouter des ingrédients vers la fin du barattage, et que l’écran LCD affiche différents symboles pour indiquer quand il est en train de mélanger et quand il refroidit.

Il n’y a que quelques petits inconvénients : aucune partie de l’appareil ne peut être lavée au lave-vaisselle et il n’y a que trois recettes à essayer, vous devrez donc trouver l’inspiration en ligne. De plus, bien qu’il ne soit pas bruyant, le barattage peut être capricieux, il est donc préférable de se retirer dans une autre pièce pour attendre son bip de fin.

Note d’Ideal Home : 5 étoiles sur 5

4. Cuisinart ICE100BCU

La meilleure sorbetière pour les familles et les grandes quantités.

best-ice-cream-makers-1 Cuisinart ICE100BCU Ice Cream Machine FRONT 1 copy

Type : Auto-refroidissementRaisons d’acheter : Deux pales incluses pour différents types de crème glacéeRaisons à éviter : Assez bruyant

Que vous ayez peu d’espace dans votre congélateur ou que vous ayez tendance à manger des glaces de façon impulsive, cette machine intelligente peut être à la hauteur de la tâche. Elle est équipée de deux pales – l’une pour la crème glacée lisse et l’autre pour les gelatos et sorbets moins aérés et plus texturés. Il n’est pas nécessaire de congeler son bol de 1,5 litre à l’avance. Il suffit de placer une pale, de la remplir de mélange, de verrouiller le couvercle et de la mettre au congélateur.

Il peut baratter de 10 à 60 minutes et la minuterie alterne par incréments d’une minute, avec un signal sonore pour vous faire savoir quand il a terminé. L’inconvénient de cette machine est qu’elle est encombrante et coûteuse. Elle devra vivre sur votre plan de travail la plupart du temps, car elle doit être mise à niveau pendant un certain temps avant d’être utilisée. Lors des tests, il a été utilisé pour faire de la glace au chocolat.

Il est facile de verser le mélange, car il n’est pas nécessaire de passer par un bec verseur, et il est facile d’ajouter des ingrédients. Cependant, il était bruyant à l’usage. Ses vibrations ont fait bouger l’appareil sur la surface. Une fonction utile est la possibilité d’ajouter du temps pendant le barattage, par tranches de cinq minutes. La crème glacée a mis 30 minutes à prendre une consistance ferme et a été facile à retirer du bol. Les pièces ne passent pas au lave-vaisselle, mais le lavage à la main ne pose aucun problème.

Note de Ideal Home : 4 étoiles sur 5

5. Magimix Le Glacier 1.1L

Meilleure sorbetière pour les petites cuisines

best-ice-cream-makers-2 Magimix Le Glacier 1.5L

Type : Bol pour congélateurRaisons d’acheter : AbordableRaisons d’éviter : La congélation pendant la nuit signifie que vous devez faire beaucoup de préparation.

Version plus petite du Glacier de 1,5 litre, ce mini modèle n’en est pas moins un champion du barattage. C’est la taille idéale pour se glisser dans un congélateur occupé. Il est livré avec des conseils et des recettes pour que chaque fournée soit la meilleure possible. Il convient toutefois de noter que toutes les recettes ont été conçues pour le grand appareil. Il faudra donc les réduire en conséquence.

La machine se compose d’un bol monobloc rempli de liquide de refroidissement qui doit être congelé à l’avance. Sa petite taille vous permet de le conserver au congélateur toute l’année. Le couvercle, le moteur, la broche et la palette s’emboîtent et se mettent en place sur le dessus. Les parties amovibles doivent être lavées à la main. Le test a été simple, même si au début, j’ai été surpris par un dispositif de sécurité.

Une petite goupille descend de l’unité moteur lorsqu’elle est allumée pour verrouiller le couvercle sur le bol. Cependant, une petite quantité de glace avait gelé dans le trou de la goupille et empêchait la machine de fonctionner. Une fois retiré, le Glacier a baratté de la glace aux myrtilles. Comme il s’agissait d’un mélange plus épais et que le bec verseur est assez étroit, il a fallu le verser à la cuillère.

Il n’y a pas de minuterie pour suivre la progression mais la crème glacée était prête en 25 minutes et était ferme. Le mélange sur les côtés et le fond était difficile à enlever. La conception de la pale s’est avérée particulièrement utile pour un barattage régulier et a permis à la crème glacée de bien se déplacer.

Note de Ideal Home : 4 étoiles sur 5

6. Crémière à glace 0.6L American Originals.

La meilleure sorbetière pour le contrôle des portions

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Type : Bol de congélationRaisons d’acheter : Fait une excellente crème glacée avec un faible encombrementRaisons d’éviter : Il a été un peu sali lors des tests

Si vous vivez seul ou si votre partenaire est au régime, l’idée de sortir un appareil volumineux et de préparer une grande quantité de glace vous semble un effort. Cependant, cette petite sorbetière pourrait bien être la solution idéale pour préparer de petites quantités de sorbets et de gâteries crémeuses lorsque l’envie vous en prend.

Alors que sa taille pourrait s’avérer contraignante dans une maison familiale – nous avons préparé assez de crème glacée pour quatre cuillères généreuses – il est suffisamment compact pour que le bol puisse vivre dans le congélateur tout l’été (car il faut environ 12 heures pour que le liquide à l’intérieur se fige). Et lorsqu’il n’est pas utilisé aussi fréquemment, il ne prend pratiquement pas de place dans le placard. Un autre avantage est que son bol rouge métallisé est un changement agréable par rapport à tant de plastique blanc.

Le design est simple, composé d’un couvercle qui se clipse sur le moteur et d’une palette. Malheureusement, le couvercle ne protège pas entièrement l’unité motrice contre le désordre, car après avoir fait notre lot, de la crème glacée s’est retrouvée dans les clips.

L’autre problème est que l’unité moteur/couvercle assemblée ne s’insère pas dans le bol pour le fixer, mais tombe sur le dessus dans certains évidements. Cela signifie que lorsque la crème glacée a gelé et s’est épaissie autour de la pale, l’unité moteur s’est soulevée et a commencé à tourner, tordant le câble d’alimentation. Bien que nous ayons arrêté la machine et repositionné le couvercle plusieurs fois, le problème était récurrent, ce qui signifie que vous ne pouvez pas vous éloigner lorsque l’appareil baratte.

Tenir le couvercle vers le bas a permis de résoudre le problème de torsion, mais ce n’était pas idéal. Il est également décevant que ni le bouclier ni la palette ne passent au lave-vaisselle, et que seules quatre recettes soient incluses.

Les défauts mis à part, la crème glacée aux fraises que nous avons préparée est sortie parfaitement en 35 minutes et avait une consistance de boule molle uniforme qui a bien mûri au congélateur.

La note d’Ideal Home : 3 sur 5 étoiles

7. Smeg SMIC01

La meilleure sorbetière pour des desserts faciles

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Type : Batteur sur socleRaisons d’acheter : Si vous avez un batteur sur socle, c’est une évidenceRaisons d’éviter : Bol surgelé uniquement

Bien que le concept de la sorbetière Smeg soit similaire à celui de KitchenAid – en ce sens qu’il s’agit d’un bol à congeler en premier qui exploite la puissance de votre batteur sur socle pour baratter – une conception intelligente la distingue. Il y a plusieurs composants, mais leur conception permet de les assembler facilement et de refroidir rapidement la crème glacée.

Au lieu d’un tourne-disque qui se fixe à l’endroit où vous insérez un outil, l’adaptateur est magnétique et s’enclenche tout simplement. Il y a également un anneau qui s’enroule sur le bol congelé, de sorte qu’il s’insère en toute sécurité dans le bol du batteur plutôt que directement sur la base du batteur.

L’anneau maintient le bol congelé en position en se plaçant sur la poignée du bol à mélanger (ce qui permet de l’installer rapidement) et possède une large goulotte, ce qui signifie que le mélange de crème glacée peut être versé pendant que la pale tourne sans faire de dégâts.

Parmi les autres accessoires pratiques, citons un couvercle transparent qui s’adapte au bol de congélation, de sorte que lorsque vous avez terminé, la crème glacée peut y rester congelée jusqu’à deux heures, et une spatule en plastique, que nous avons trouvée idéale pour racler les parois du bol. Notre crème glacée a gelé jusqu’à obtenir une consistance ferme en 25 minutes environ et, comme la plupart des ingrédients s’étaient agglutinés autour de la palette, nous n’avons eu aucun mal à les retirer.

Le bol de pré-congélation est similaire à beaucoup d’autres, bien qu’il ait besoin de plus de temps avant d’être prêt à l’emploi – 18 heures – et vous devrez donc être rapide pour le nettoyer à la main et le remettre au congélateur si vous voulez faire des glaces tous les jours de l’été.

Sa capacité pour la crème glacée finie est également moyenne, avec 1,1 litre, mais le côté positif est qu’il ne prend pas trop de place dans le congélateur. L’autre chose à savoir est que vous aurez besoin d’un batteur Smeg – l’anneau a besoin d’une poignée de bol pour rester en place, il est donc peu probable qu’il soit compatible avec la plupart des modèles de batteurs sur socle.

Note d’Ideal Home : 5 étoiles sur 5

8. Accessoire pour crème glacée KitchenAid

La meilleure sorbetière pour les cuisiniers créatifs

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Type : Batteur sur socleRaisons d’acheter : Il permet de préparer beaucoup de crème glacée à la foisRaisons d’éviter : Il est cher

Que votre meilleur batteur sur socle est généralement de battre pour la cuisson ou de fouetter pour un soufflé moelleux, cet accessoire et le bol de pré-congélation lui donneront une dimension supplémentaire. Il est compatible avec la plupart des mixeurs KitchenAid. L’entraînement glisse sur le moyeu où vous insérez habituellement un outil (bien que cela demande un petit effort au début), et celui-ci se connecte librement avec une pale une fois que le bol pré-congelé a été tourné ou soulevé en place.

Comme le mélangeur ne doit fonctionner qu’à faible vitesse pour baratter la crème glacée, le bruit qu’il produit pendant son utilisation est relativement discret.

Il y a cependant quelques points à prendre en compte. Le premier est que le bol de pré-congélation est de grande taille. Le point positif est que vous pouvez préparer jusqu’à 1,9 litre de dessert glacé, ce qui est idéal pour les barbecues et les fêtes, mais le point négatif est qu’il peut être difficile de le placer dans votre congélateur.

Nous avons dû retirer une étagère et un tiroir de congélation pour le faire entrer dans le nôtre, il est donc préférable d’opter pour un modèle à tiroirs hauts et profonds ou un modèle à coffre. L’autre problème que nous avons rencontré est qu’il était presque un peu trop bon pour la congélation – alors que la majeure partie de la crème glacée que nous avons faite était facile à décanter, le mélange compacté sur les côtés et au fond était presque impossible à gratter.

Une spatule flexible n’était pas à la hauteur, il vous faudra donc une version en plastique rigide pour ne pas laisser de glace. Pour le prix, on pourrait penser qu’elle est incluse dans la boîte.

Cela mis à part, cette sorbetière offre une congélation généralement uniforme, une grande capacité et une grande rapidité. Notre crème glacée n’a nécessité que 20 minutes de mélange pour obtenir une consistance prête à servir, et le bol ouvert permet d’ajouter facilement des ingrédients supplémentaires pendant le brassage. Nous avons également apprécié que la pale soit lavable au lave-vaisselle et qu’il y ait une petite sélection de recettes alléchantes à essayer.

La note d’Ideal Home : 4 sur 5 étoiles

Comment acheter la sorbetière qui vous convient ?

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Pourquoi ai-je besoin d’une sorbetière ?

Ce n’est pas un secret, si vous avez un congélateur, vous pouvez faire de la crème glacée à la main sans avoir besoin d’une machine spéciale. Cependant, cette méthode est pleine d’embûches et est assez ennuyeuse. Même si vous suivez un cycle consistant à sortir la glace, à la remuer et à la remettre en place, cela ne garantit pas l’absence de gros cristaux de glace. Ceux-ci donnent une texture granuleuse qui vous fera courir vers le rayon des congélateurs.

Les sorbetières, quant à elles, congèlent tout en barattant le mélange, incorporant l’air. Elles raclent les parois pour éviter que les cristaux de glace ne deviennent trop gros. Le résultat est doux et crémeux, pas croustillant. N’oubliez pas de la manger pendant qu’elle est fraîche (elle se conserve jusqu’à un mois). La glace faite maison n’aura pas la longévité de la glace achetée en magasin.

Combien dois-je dépenser pour une sorbetière ?

Les prix varient énormément, d’environ 20 £ pour un modèle de base à de gros appareils tout-en-un coûtant plusieurs centaines d’euros. Le choix de l’appareil dépend souvent de l’usage que vous en ferez. Demandez-vous si vous êtes prêt à planifier à l’avance ou à conserver un bol dans votre congélateur. Pensez également à l’espace dont vous disposez.

Les cuisines compactes auront du mal à accueillir les grandes sorbetières pour une raison majeure. Comme un réfrigérateur ou un congélateur, elles doivent être maintenues à niveau pendant environ 12 heures pour que leur compresseur fonctionne correctement. Cependant, leur côté pratique est inégalable. À l’extrémité inférieure à 100 £ du marché, les prix ont tendance à être légèrement plus élevés pour les modèles dotés de bols de grande capacité. Un deuxième bol pour préparer des saveurs ou des types différents, et des fonctions utiles, telles que des commandes numériques ou un minuteur, font grimper le prix.

Quels sont les différents types de sorbetières ?

Il existe deux types de sorbetières : celles où le bol est congelé 12 à 24 heures à l’avance et celles qui comprennent leur propre unité de congélation.

Pré-congélation des sorbetières

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Crédit photo : American Originals

Les bols des machines de pré-congélation contiennent un gel ou un liquide réfrigérant qui se trouve entre la couche métallique intérieure et l’extérieur. Ce gel est solide, de sorte que lorsque la crème glacée est versée dedans, il commence à refroidir rapidement le mélange.

Le bol sera également isolé, pour minimiser la décongélation. Il sera placé dans un autre bol en plastique avec un couvercle, ou un couvercle se verrouillera directement sur le dessus. Le couvercle contient un moteur qui actionne une pale par le haut pour baratter le mélange lorsqu’il commence à geler. La plupart des fabricants conseillent de démarrer les pales avant de verser le mélange afin qu’il ne gèle pas avant que le barattage puisse commencer.

L’unité motrice est souvent manuelle, c’est-à-dire qu’elle fonctionne simplement jusqu’à ce que vous l’éteigniez, mais vous pouvez également trouver des modèles numériques qui vous permettent de régler une minuterie. L’avantage de ces machines est qu’elles sont abordables à l’achat et peu coûteuses à l’usage. En effet, il vous suffit d’alimenter une pale – votre congélateur aura déjà fait le travail difficile. Ils sont relativement faciles à ranger.

Si vous gardez votre bol dans le congélateur en permanence, vous n’aurez besoin que de trouver un espace pour stocker le couvercle et la palette. Toutefois, si vous manquez d’espace dans votre congélateur, l’inconvénient est que vous devrez anticiper si vous avez envie de glace le lendemain. Vous devrez également vous assurer que le bol s’adapte à votre congélateur. Les congélateurs à tiroirs risquent d’avoir du mal à ranger les grands bols.

L’autre inconvénient est qu’une fois utilisé, vous devrez attendre que votre bol soit décongelé avant de pouvoir le nettoyer. Vous devez ensuite le recongeler immédiatement si vous voulez une glace ou un autre dessert glacé le lendemain. Un bol supplémentaire, pour pouvoir les alterner, est particulièrement pratique en été. Les sorbetières compatibles avec les mixeurs verticaux ont un concept similaire. Elles utilisent un bol pré-congelé combiné à une pale adaptée à votre batteur. Il n’est donc pas nécessaire d’avoir un moteur séparé.

Machines à glace auto-réfrigérantes

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Crédit photo : VonShef

Les modèles dotés d’une unité de refroidissement intégrée ne nécessitent aucune congélation préalable, ce qui signifie que vous pouvez préparer des glaces quand vous le souhaitez. Leurs bols sont en métal avec une palette qui se place au centre et que l’on fait tourner par le bas. Ils peuvent être équipés d’un bol fixe et d’un second bol amovible ou uniquement d’un bol amovible, et parfois de différentes pales pour obtenir des consistances différentes. Parmi les autres caractéristiques utiles, citons les réglages de dureté, par exemple pour le gelato ou le yaourt glacé, et une minuterie.

Ces machines sont idéales pour préparer des lots ou des saveurs multiples, mais elles sont chères, lourdes et encombrantes et nécessitent un plan de travail spacieux lorsqu’elles sont utilisées. Ils nécessitent également plus d’énergie pour fonctionner. Les bols amovibles peuvent être lavés peu après leur utilisation, mais il faut attendre que les bols fixes reviennent à température ambiante avant de les nettoyer.

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Quelles autres questions clés dois-je poser sur les sorbetières ?

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Votre sorbetière est-elle livrée avec un livre de recettes ? C’est le meilleur moyen de vous assurer que vous tirez le meilleur parti de votre nouvel appareil. Si ce n’est pas le cas, envisagez d’en acheter un, ou recherchez en ligne des recettes qui ont fait leurs preuves. N’oubliez pas d’augmenter ou de diminuer les quantités pour les adapter à la taille du bol de votre appareil et éviter tout débordement.
Y a-t-il un bec verseur de bonne taille dans le couvercle ? Vous devrez faire tourner les palettes des modèles de pré-congélation avant de verser le mélange. Cela peut être salissant si le trou est petit. De même, vous souhaiterez peut-être ajouter des ingrédients pendant le brassage. Ce problème se pose moins pour les modèles à congélation, car le couvercle peut généralement être entièrement retiré pour ajouter le mélange et les extras.
Disposez-vous d’un espace de rangement suffisant pour votre sorbetière lorsque vous êtes moins susceptible de l’utiliser régulièrement ? Vous n’avez pas de place dans les placards de votre cuisine ou sur le plan de travail ? Dans ce cas, vous devrez peut-être lui trouver une autre place hors saison.
Donnez un coup de pouce à votre appareil si vous le pouvez – mettez les ingrédients ou le mélange au frais à l’avance. Assurez-vous que votre bol de pré-congélation est bien congelé. S’il y a des remous à l’intérieur, vous devez le remettre au congélateur. Surveillez votre crème glacée pendant qu’elle baratte – elle peut prendre plus ou moins de temps que ce que les recettes conseillent. Attrapez-la au meilleur de sa forme et avant que la machine n’ait trop de mal à faire tourner la pale. Il est également utile de sortir rapidement la glace du bol et de la mettre au congélateur pour qu’elle  » mûrisse  » et se solidifie vraiment.
Quelle capacité dois-je choisir ? La capacité des sorbetières peut aller de 800 ml à deux litres, mais la plupart ont une capacité de 1 à 1,5 litre. Cependant, il est bon de noter que la taille du bol ne représente pas exactement la quantité de crème glacée qui sera produite. Cela s’explique en partie par le fait que la palette prend de la place. Mais c’est aussi parce que la crème glacée augmente de volume au fur et à mesure qu’elle gèle et qu’elle est barattée. Consultez les instructions pour avoir une idée de la quantité de crème glacée que vous pouvez préparer en une seule fois, ou utilisez les recettes fournies avec l’appareil.

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Cet article a été rédigé par Rachel Ogden et traduit par Accessoires-Peinture.com. Les produits sont sélectionnés de manière indépendante. Accessoires-Peinture.com perçoit une rémunération lorsqu’un de nos lecteurs procède à l’achat en ligne d’un produit mis en avant.